食材明细
主料
鸡蛋:
烤工艺数小时耗时神级困难程度芒果奶油过生日蛋糕的制作方法步骤
1筹备好食材。
2油和牛奶混合均匀。
3至无油星，乳化。
4筛入低筋面粉。
5Z字形翻拌均匀。
6加入蛋黄，Z字形翻拌均匀。
7蛋黄糊就好了。
8蛋白中分三次加入糖，打发至有坚挺的小三角。
9蛋黄糊和蛋白霜就好了。
10取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中。
11翻拌均匀。
12再全部倒入剩下的蛋白霜中。
13翻拌均匀，蛋糕糊就好了。
14倒入模具中。
15放入预热好的烤箱，140度，中下层，烤50分钟。
16蛋糕就好了。
17分成均匀的三片。
18取200克淡奶油，打发至8~9分满，隔层的奶油就好了。
19芒果切成丁。
20取少许奶油放在底板上。
21放上一片蛋糕。
22边上挤上奶油。
23中间放上芒果丁。
24挤上奶油。
25抹平。
26再盖上一片蛋糕。
27再重复上一个步骤（挤上奶油，加上芒果，再盖上一片蛋糕），放入冰箱冷藏半小时定型。
28再用200克淡奶油打发至7分满，取出蛋糕抹面，挤上花边，顶部再加满芒果，用蓝莓和薄荷叶装饰一下。
29好了。
30成品图。
31尝尝哦。
