1.将斩好的鸭块入凉水锅煮开，
2.煮开后捞出控水，然后用温水洗净
3.锅内放入适当调和油，将生姜，蒜子，小米椒，爆出香味后，倒入鸭肉爆炒，
4.爆炒之后加入啤酒大火烧开后转小火慢烧40分钟，加入盐，味精，调味，出锅，嗮上葱花
